Fachkompetenz mit Herz
Deine Ansprechpartnerin für Lebensmittelsicherheit & QM, die Klartext spricht
Hallo, ich bin Karin und ich glaube daran, dass Lebensmittelsicherheit kein trockenes Thema sein muss.
Dass Qualität nicht nur auf dem Papier existiert. Und dass du das große Ganze nur dann wirklich verstehst, wenn dir jemand alles so erklärt, dass es hängen bleibt.
Genau das ist mein Anspruch – als Expertin für HACCP, IFS, FSSC, BRC und alle Fragen rund um Qualitätsmanagement in der Food-&-Beverage-Welt.
Ob als Auditorin, Beraterin, Trainerin oder Podcasterin:
Ich bin da, wo Klarheit gebraucht wird.
Mein Weg
Interdisziplinär, praxisnah, menschlich
Mein beruflicher Werdegang ist nicht ganz typisch, aber genau das macht ihn so wertvoll.
Ich habe Sozialpädagogik an der Universität Freiburg studiert, mich nebenberuflich zur Diplom-Lebensmitteltechnologin an der Universität Hohenheim weitergebildet und mich danach konsequent auf das Thema Lebensmittelsicherheit spezialisiert.
Erste berufliche Stationen führten mich in branchenübergreifende Konzerne, unter anderem in die Automobil- und Druckindustrie. Dort lernte ich nicht nur Prozesse zu verstehen, sondern auch, wie Unternehmen wirklich ticken: strukturell, kulturell, menschlich.
Diese Erfahrungen prägen meine heutigen Arbeiten im Bereich QM & Hygiene-Systeme.
Heute bin ich...
Selbstständige Beraterin und Auditorin im Bereich Lebensmittel & Getränke
Trainerin für Schulungen zu Hygiene- und QM-Systemen
Sparringspartnerin für Unternehmen, die ihre Standards nicht nur erfüllen, sondern verstehen wollen
Macherin, die Theorie in umsetzbare Praxis übersetzt
Mein Fokus
Ich unterstütze Unternehmen bei der Einführung, Pflege und Optimierung von Managementsystemen rund um Hygiene und Qualität, immer mit Blick auf Praxisnähe, Verständlichkeit und nachhaltige Umsetzbarkeit.
Meine Kernkompetenzen:
Aufbau & Pflege von HACCP- und QM-Systemen (IFS, FSSC 22000, ISO 22000, BRC, Bio)
Begleitung und Vorbereitung auf Zertifizierungen & Audits
Schulung & Sensibilisierung von Teams – vom Management bis zur Produktion
Praxisnahe Beratung bei Hygienefragen, Prozessen und Schnittstellen
Übersetzung komplexer Anforderungen in leicht verständliche, anwendbare Lösungen
Fachlich up to date
und mit Leidenschaft dabei
Auditorin & QM - beauftragte (DGQ)
HACCP Professional
(Hoppenlau-Schule, Stuttgart)
Zertifikate in IFS, FSSC 22000 / ISO 22000 sowie Bio
Hygiene-Beauftragte
Train-the-Trainer (JCI University)