So, hier ist die Erste Folge des HACCP-Podcasts.
Dazu hier das Flußdiagramm:
Und so einfach dokumentiere ich die Mitglieder des HACCP-Teams im Handbuch:
Das HACCP Team
Unser interdisziplinäres HACCP-Team besteht aus:
- Max Muster, GF (Betriebswirt)
- Michael Mustermann, QS (Mikrobiologe
- Martina Musterfrau, Vertrieb (Elektrikerin)
Bei Bedarf wird das HACCP-Team durch externe Berater oder Mitarbeiter eines Labors erweitert.