HACCP-Podcast 1: Wie fange ich an?

So, hier ist die Erste Folge des HACCP-Podcasts.

Dazu hier das Flußdiagramm:

Und so einfach dokumentiere ich die Mitglieder des HACCP-Teams im Handbuch:

Das HACCP Team

Unser interdisziplinäres HACCP-Team besteht aus:

  • Max Muster, GF (Betriebswirt)
  • Michael Mustermann, QS (Mikrobiologe
  • Martina Musterfrau, Vertrieb (Elektrikerin)

Bei Bedarf wird das HACCP-Team durch externe Berater oder Mitarbeiter eines Labors erweitert.